जब बात बहुमुखी सामग्री की आती है, तो अंडे हमेशा विजेता होते हैं। चाहे आपको जल्दी नाश्ता बनाना हो, हल्का स्नैक चाहिए, या एक शानदार स्टार्टर चाहिए, अंडे हर डिश में फिट हो जाते हैं। आज हम आपके लिए एक नई और रोचक अंडा रेसिपी लाए हैं — एग चाट बाउल — जिसमें भारतीय स्वादों का अनोखा तड़का है। यह रेसिपी हिंदी में प्रस्तुत की गई है, ताकि आप इसे आसानी से बना सकें।
एग चाट बाउल रेसिपी
सामग्री
इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित चीज़ों की आवश्यकता होगी:
- 4 उबले हुए अंडे
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
- 1 छोटा खीरा (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच हरी चटनी
- 1 बड़ा चम्मच इमली की चटनी
- ½ चम्मच चाट मसाला
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- ताज़ा धनिया पत्ती सजावट के लिए
- वैकल्पिक: कुरकुरा सेव या पापड़ी क्रश करके
विधि
1. अंडे तैयार करें:
- सबसे पहले अंडों को उबाल लें जब तक वे पूरी तरह पक न जाएं।
- अंडों को छीलें और बीच से आधा काट लें।
- ध्यानपूर्वक जर्दी (योल्क) निकालकर एक कटोरे में रखें।
2. भरावन तैयार करें:
- जर्दी वाले कटोरे में प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च, हरी चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें।
- सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
3. एग चाट बाउल बनाएं:
- अंडे के सफेद हिस्सों में तैयार मिश्रण को भरें।
- सभी अंडों के आधे हिस्सों में मिश्रण भरने तक यह प्रक्रिया दोहराएं।
4. अंतिम टच:
- भरे हुए अंडों पर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
- धनिया पत्ती से सजाएं।
- अधिक कुरकुरापन देने के लिए ऊपर से सेव या पापड़ी डालें।
5. परोसें:
- भरे हुए अंडों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और तुरंत परोसें। इन्हें ताज़ा खाना सबसे अच्छा होता है।
आप इस रेसिपी को क्यों पसंद करेंगे
- स्वस्थ और पौष्टिक: अंडे प्रोटीन का पावरहाउस हैं, और ताज़ी सब्ज़ियों के साथ यह डिश और भी हेल्दी बन जाती है।
- स्वाद का धमाका: इमली की खटास, हरी चटनी की तीखापन और सेव का कुरकुरापन एकदम सही संतुलन बनाते हैं।
- जल्दी और आसान: यह रेसिपी 20 मिनट से कम समय में तैयार हो जाती है, जो व्यस्त दिनों के लिए परफेक्ट है।
- कस्टमाइज़ेबल: आप मसालों और टॉपिंग्स को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं।
परफेक्ट एग चाट बाउल बनाने के टिप्स
- सबसे अच्छा टेक्सचर पाने के लिए ताज़े उबले अंडे का उपयोग करें।
- अनोखा ट्विस्ट देने के लिए अनार के दाने, भूनी मूंगफली, या दही की एक बूंद डालें।
- यदि आप स्मोकी फ्लेवर पसंद करते हैं, तो भरावन में भुना जीरा पाउडर डालें।
निष्कर्ष
एग चाट बाउल एक पारंपरिक डिश पर आधुनिक ट्विस्ट है, जिसमें दोनों दुनियाओं का बेस्ट है। चाहे आप पार्टी होस्ट कर रहे हों या एक क्विक स्नैक की तलाश में हों, यह रेसिपी जरूर लोगों का दिल जीत लेगी। आज ही ट्राई करें और इन जीवंत स्वादों के साथ भारतीय गलियों की यादें ताज़ा करें!
क्या आपके पास इस रेसिपी का अपना वर्शन है? नीचे कॉमेंट में शेयर करें!
